Jeg skal på lørdag til det årlige familie tam-tam og have en eller flere retter med. Da vi bliver en del mennesker, skal ingredienserne holdes i den billige ende, fordi mængderne jo skal opjusteres, så jeg havde tænkt at lave noget med de små, frosne rejer, Netto har til 10 kroner pr. pose.
Men jeg er lidt inspirationsforladt, så hvis der er nogen, der ligger inde med en idé/opskrift, der egner sig til at blive lavet i forvejen og transporteret ca. 100 km (køkkenet er mikro, så der er primært plads til anretning, når vi er så mange) og som ikke indeholder en masse ingredienser, jeg skal ud og købe først, hører jeg gerne
Nemt…
Melonsuppe med chilli og rejer.
Tag en netmelon/galiamelon (jeg kan ikke huske, hvilken det er, men det er den med det grønne frugtkød)… blend den til en tyk suppe sammen med en lille rød chilli, salt og peber… Anret med en lille håndfuld rejer i midten og en citronskal…
Så bliver det vist ikke meget lettere
Suppen smager virkelig dejligt og frisk…
Hvad med en lækker rejetærte den kan godt spises selvom den er kold og ellers lune den lidt i en ovn, minimal bearbejdelse i køkkenet bagefter og MUMS! det er lækkert
