Overskriften siger nok en del…
Jeg søger råd om, hvordan jeg kan erstatte fløde, creme fraiche og til dels mælk i ellers gode opskrifter?
Forsøgte her tl aften at bruge Skyer i stedet for creme fraiche i en opskrift, hvor jeg normalt ville opvarme til kogepunktet… Det skal man ikke gøre! Skyer skiller når det opvarmes så meget! Og bliver virkelig ækelt…
Vil græsk youghurt 0.1% gøre det samme? og hvad med Fromage frais?
Jeg kan bruge hytteret i en del, men det passer bare ikke rigtigt til fx karryretter - smagen bliver for syrlig… så der skal findes alternativer 
Jeg tænker også på at bruge de lette surmælksprodukter i forskellige former for bagværk… kan man det? altså erstatte mælk måske… Jeg ved at jeg kan bruge creme frache, men har aldrig forsøgt mig med det andet…
