400 g oksekød, hakket, 3-6%
1 dåse hakkede tomater
2 medium æg
200 g squash
20 g rosmarin
40 g hasselnødder
50 g persille
6 store peberfrugt, rød
3 spsk olivenolie
Blend æg, hasselnødder, halvdelen af rosmarin, salt, peber og persille sammen.
Riv squashen groft
Rør farsen med squash og den blendede masse og stil til side.
Blend tomat, resten af rosmarinen salt og peber og stil til side.
Skær toppen af peberne, befri dem for kerner, fyld dem med fars, hæld tomatsovsen ved og stil i ovnen i et ildfast fad i 40 min ved 180 (ikke varmluft)
Server med ris, bønner eller grillede grøntsager
