Millionbøf:
500 g hakket magert oksekød
1 stort løg, eller to mindre, delt på midten og skåret i tynde skiver
2 laurbærblade
2 spsk tomatpure (den slags der kommer i små dåser)
2 tsk boullionpulver
vand
2 spsk med top maizenamel, 1 dl vand til jævning.
Findel kødet ned i en gryde og steg det mens du hele tiden rører rundt så kødet “går fra hinanden” i en million små stykker…
tilsæt løgskiverne og lad det hele stege til løgene er ved at blive bløde… tilsæt tomatpureen, rør godt rundt… tilsæt laurbærbladene samtidig… hld boullionpulver og vand ved og giv et hurtigt opkog…
Jævn med maizena til en konsistens, der passer dig - jeg vil gerne have det meget tykt 
Rodfrugtsmos:
1 Persillerod, 1 pastinak, 1 gulerod, 1/4 knoldselleri, 5 -6 jordskokker og 2 kartofler/1 bagekartoffel koges møre UDEN salt…
Brug elpiskeren til at mose det hele sammen… tilsæt en slat mælk og evt 1 æggehvide… smag til med salt og peber.
(Evt rester af mosen kan bruges dagen efter som en form for rodfrugtsfrikadeller… form små boller og steg dem på panden)
Rødbedesalat:
Skræl en stor rødbede eller to mindre… riv den på den grove side af rivejernet… tilsæt et finthakket lille rødløg… nogle græskarkerner (kan udelades)… lav en dressing af 1 spsk olie, 2 spsk hvidvinseddike og 1 presset hvidløg, et lille nip chillipulver, salt og peber…
Bland sammen og lad det stå og trkke mens du lave resten af maden…
Du kan tilsætte en håndfuld tærrede tranebær, hvis du kan lide den slags…
Tak 