I forhold til interessante steder i Odsherred kan jeg anbefale findestedet for Solvognen, som ligger i Trundholm Mose. Solvognens Fundsted | Bronzealderen | Attraktion | Odsherred | Trundholm Mose | Sjælland | Danmark
Det virkede ikke overrendt, da jeg var der (og selvom der står, at det er tilgængeligt på cykel eller til fods, så er der altså en parkeringsplads lige ved siden af
) og vil nok i det hele taget kun være interessant for danske turister.
Af spisesteder kan jeg anbefale Hørby Færgekro lige uden for Holbæk: https://hfkro.dk/ Der er en lille “tuk-tuk” færge fra Holbæk Havn, man kan tage for en ekstra oplevelse - og ellers kan man bare køre rundt ad landevejen til Tuse Næs, som den ligger på. Maden er fantastisk og på en dejlig sommerdag er det klart en oplevelse at spise frokost på terrassen.
Derudover har jeg været på restauranten på Odsherred Golfklub: https://cafesolvogn.dk/ Lækker mad til rimelige priser og igen et dejligt sted med flot udsigt, hvis vejret er til det.
Både Solvognens fundsted og golfklubben er lige rundt om hjørnet fra Ellinge Lyng 
Rørvig siges også at være enormt hyggelig - jeg har dog aldrig været der selv. Fra Rørvig er der en færge over til Hundested, hvis havn er blevet bygget om til et kunsthåndværker- og madmekka - og en sandskulpturfestival: Forside - Sandfestival
Fordi huspriserne ikke er så voldsomt høje i Odsherred, er der en del kunsthåndværkere med åbne værksteder og/eller butikker.
Derudover er der indtil flere vingårde, der arrangerer rundvisninger/smagninger.
Hjemmesiden visitodsherred.dk er også et godt udgangspunkt for at finde udflugtssteder.
Men for jeres egen skyld vil jeg klart anbefale jer at acceptere at køre længere end en halv time for at komme til noget. Jeg har lige testet det på google maps og en halv time tager jer (på et ikke-trafikeret tidspunkt) via motortrafikvejen til Holbæk 30 km væk. Så en halv time holder jer inden for et område, hvor der er mange turister.