Hej Folkens…
Sådan noget som brunet oksekød med alm. fedt% 14-16 - brunet i eget fedt - vil det være ok at bruge til misser også??
Jep 
Men du kan også bruge det råt
[QUOTE=DK Sugieh;1188571]Jep
Men du kan også bruge det råt :)[/QUOTE]
Ja det kan man…meeen sørg for det er absolut friskhakket, da der kan være RIGTIG mange bakterier i fars.
Jeg plejer at lave en håndfuld oksekød, som lige får 30 sekunder i mikroovnen, så det inderste er råt, men gennemvarmet, og så hakker jeg det igennem så det yderste (bagt) og inderste (råt) bliver blandet.
kan man evt. plukke det i lidt større mundstykker og så brune det i mikroen??? og evt lige brune det lidt - ja det er jo liddt det Chicabee skriver — men altså hvor det nærmest er store klumper… for at tænderne får lidt at arbejde med …
Du kan ikke give hakket kød for at lade tænderne få noget at arbejde med Så skal du ud i skært kød eller endnu bedre kød på ben (f.eks. lammekoteletter) i stedet.
ja ok … men ellers er princippet vel ok??
Jeg forstår ikke rigtigt formålet med at “plukke hakket kød i større stykker”?
hmm ok , jamen altså lave dem lidt kugle agtige… så de fylder lidt mere idet
jeg bruner/steger en hel pakke ad gangen ok brækker det så i stykker- nej de skal ikke tygge så meget som på råt helt kød , men bedre end dåsemad.
Jeg lærte lektien om råt på den ufede måde - så nu får mine tilberedt. så kan jeg med ro i sindet bruge dato kød og på den måde spare penge
Jeg har også prøvet, at en kat fik maveinfluenza af råt hakket kød, så det skal være helt friskhakket (samme dag). Ellers kan skal det tilberedes, eller brug skært kød