Godt være jeg er kvinde og ikke går alt for meget op i biler
Men bilka to go har det er som bil udstyr
Hmm hvad er det jeg ikke helt har fanget ![]()
Jeg tror det handler om vejvrede … jeg er nogen gange ved at gå agurk, hvis der kører en sløv banan foran mig ![]()
Det kan jeg ikke tro @Skattekat - du der ellers er så rolig og behersket ![]()
du siger noget ![]()
Altså - der blev jo rykket for en ny uge-katte tråd, så sku’ I ikke se at få afleveret jeres bidrag…?
![]()
Jeg skulle afsted til rygtræning kl.15:30 … startede op i sidste uge, men har allerede været nødt til at melde mig syg med snot og hæshed.
Tak @DorteH
Soooory… ![]()
Skal jeg sende nummeret på min advokat? ![]()
Det går nok … det værste er en træls hovedpine, som også har været der det meste af natten ![]()
Jeg var så forudseende i sidste uge, at jeg købte et hokkaido græskar ![]()
Så har kogt sæsonens første rodfrugt-/grøntsagssuppe til min lidt rustne hals og den blev god … tilpas stærk og cremet ![]()
God bedring til dig ![]()
Hokkaido-græskar! Det skal vist på indkøbssedlen til i dag, så meget efterår som det er blevet de seneste dage. Weekendsuppe bliver det så. Spicy og cremet ![]()
Har I en god opskrift, I vil dele? Cremet og lækker suppe lyder godt ![]()
Jeg bruger ingen opskrift, bruger bare det jeg har og føles rigtigt ![]()
Men jeg bruger altid græskar, enten hokkaido eller butternut … og i går kom der også kartofler, gulerødder, stilken af broccoli, løg, hvidløg og peperfrugt i gryden.
Det hele koges mørt i bouillon og blendes derefter.
Jeg runder den af med smøreost og smager til med kryddersalt og chili … men pas på med chilien, jeg har tit fået at vide, jeg bruger for meget chili ![]()
Flødeost, eller…? ![]()
Hvad som helst, men flødeost giver god cremet suppe ![]()
I går brugte jeg Philadelphia med peberrod …
Da jeg nærmest aldrig har mælk eller fløde i huset, men altid har pikantost i huset, så bruger jeg det i min madlavning. Det fungere rigtigt godt efter min mening. ![]()
Jeg er glad for at bruge Bukos med sort peber.
Eller Philadelphia med trøffel, afhængig af retten
Spicy græskarsuppe
Ingredienser:
1 hokkaidogræskar, skrællet, udstenet og skåret i grove terninger
2 rødløg, hakket fint
3-4 spsk. kokosolie
2 fed hvidløg, finthakkede
1/2 tsk. spidskommen
1/4 tsk. stødt muskatnød
1/2 tsk. stødt kanel
1/2 tsk. chiliflager
1/2 tsk. stødt kardemomme
1/2 tsk. fennikelfrø
1/4 tsk. bukkehornsfrø
1 knsp. vaniljepulver eller 1/2 stang vanilje, finthakket
Hav- eller stensalt
Friskkværnet sort peber
5-6 dråber fiskesauce
1 l vand
1 spsk. Herbamare eller økologisk suppebouillon
2-3 spsk. ekstrajomfrurapsolie
Saft og fintrevet skal af 1 økologisk appelsin
SojasovsFremgangsmåde:
Sautér græskarterninger og rødløg i kokosolie med hvidløg, krydderier, vanilje og fiskesauce i cirka15 minutter i en gryde ved mellemhøj varme, til de er møre.
Tilsæt vand og Herbamare, bring suppen i kog, og lad den simre i yderligere 15 minutter. Blend
suppen med appelsinsaft og -skal og olie, og servér den varm dryppet med sojasovs.
Det er aldrig lykkedes mig at finde bukkehornsfrø, og jeg har normalt heller ikke fiskesauce, men al resten kommer i. Jeg har aldrig haft brug for at tilsætte noget, der gør den tykkere eller mere cremet, men det afhænger vel af, hvor meget vand man tilsætter.

