Jeg har lavet 15 dl. vand - 1 kilo øko-rørsukker - 2 1/2 øko-citron - og en masse hyldeblomster.
Det står nu i køleskabet og DUFTER !!
Synes bare, at farven blev lidt pis-gul ?? er det mon pga rørsukkeret ??
Det dufter dejligt, men farven er lidt mistænkelig - jeg troede, at det ville blive helt klart…
Senere går jeg over og køber mere sukker og citroner og laver en omgang mere - for jeg har hyldeblomster i massevis. [/QUOTE]
rørsukker farver mere end alm sukker - og nogle blomster farver mere end andre…
det bliver næsten helt klart når du har hældt det gennem en saftpose - men gør dig selv den tjeneste at hælde den igennem nogle gange hvis du vil have den klar uden for megt bundfald
Men sjovt, at du nævner det - for hyldeblomster lugter faktisk lidt af katte-tis - jeg er nødt til at holde posen med de 750 hyldeblomster lukket godt i - for de lugter ret kraftigt.
[QUOTE=Battlestar;1083741]rørsukker farver mere end alm sukker - og nogle blomster farver mere end andre…
det bliver næsten helt klart når du har hældt det gennem en saftpose - men gør dig selv den tjeneste at hælde den igennem nogle gange hvis du vil have den klar uden for megt bundfald :)[/QUOTE]
Tak… har rørt i det et par gange nu - og jeg synes, at det er blevet lidt mere klart.
Jeg må skyyyyyyynde mig ud at købe en saftpose - for jeg har ikke nogen - og havde bare tænkt mig at lade det løbe igennem en meget fintmasket sigte jeg har ??
Tak… har rørt i det et par gange nu - og jeg synes, at det er blevet lidt mere klart.
Jeg må skyyyyyyynde mig ud at købe en saftpose - for jeg har ikke nogen - og havde bare tænkt mig at lade det løbe igennem en meget fintmasket sigte jeg har ?? :)[/QUOTE]
det kan du slet ikke bruge overhovedet hvad angår selve saften… det er fint til at få alt det grove væk - men saften er spækket med blomsterstøv og det skal væk - helt væk - ellers får du kraftigt bundfald og en meget uklar saft… smagen vil være fin - bare uklar
når du hælder det igennem saftposen, så går der ikke mange sekunder før det løber meeeeeeeeeeget langsomt… så meget blomsterstøv lukker det i… når jeg sier det gør jeg det gennem viskestykker fordi jeg har så meget - det tager i hvert fald 10-12 viskestykker at si 15 l.
det siger lidt om hvor meget grums der reelt skal sies fra
[QUOTE=Battlestar;1083777]det kan du slet ikke bruge overhovedet hvad angår selve saften… det er fint til at få alt det grove væk - men saften er spækket med blomsterstøv og det skal væk - helt væk - ellers får du kraftigt bundfald og en meget uklar saft… smagen vil være fin - bare uklar
når du hælder det igennem saftposen, så går der ikke mange sekunder før det løber meeeeeeeeeeget langsomt… så meget blomsterstøv lukker det i… når jeg sier det gør jeg det gennem viskestykker fordi jeg har så meget - det tager i hvert fald 10-12 viskestykker at si 15 l.
det siger lidt om hvor meget grums der reelt skal sies fra :)[/QUOTE]
Tak… der bliver købt en saftpose i morgen.
Har lige været ude i det mest SINDSSYGE regnvejr for at købe flere citroner og mere sukker - for jeg har blomster til meget mere saft.
Jeg må nok erkende, at jeg ikke er til hyldeblomst saft…mens jeg så elsker en god varm hyldebærsuppe med tvebakker, uhh…det ville være godt ligenu til min forkølelse Men nu tør jeg slet ikke plukke flere, fordi der er en satans giftig anden slags som ligner hyldebær meget og ligenu kan jeg selvfølgelig ikke huske hvad den hedder…men ville bare lige huske jer på det, så I ikke ender med at blive forgivet i stedet for forfrisket
der er en der ligner - dog ikke meget… men man kan altid skelne dem på lugten… hvor hylden lugter meget kraftigt og karakteristisk er den anden næsten duftfri og lugter grimt hvis man knækker den… kan heller ikke huske navnet ligenu
men der er ingen chance for at plukke forkert hvis man bruger næsen
[QUOTE=Battlestar;1084146]der er en der ligner - dog ikke meget… men man kan altid skelne dem på lugten… hvor hylden lugter meget kraftigt og karakteristisk er den anden næsten duftfri og lugter grimt hvis man knækker den… kan heller ikke huske navnet ligenu
men der er ingen chance for at plukke forkert hvis man bruger næsen :)[/QUOTE]
Tak så må jeg da i gang, med at plukke og måske også hyldeblomsterne, da min datter ELSKER det…hmmm…det eneste jeg kan lide med lidt hyldeblomst, er verdi med den smag…hmmm…måske man skulle eksperimentere
[QUOTE=Battlestar;1084146]der er en der ligner - dog ikke meget… men man kan altid skelne dem på lugten… hvor hylden lugter meget kraftigt og karakteristisk er den anden næsten duftfri og lugter grimt hvis man knækker den… kan heller ikke huske navnet ligenu
men der er ingen chance for at plukke forkert hvis man bruger næsen :)[/QUOTE]
Det kan godt tænkes, det ligner den I øvrigt, da vores den store søn var et par år, fik han lov til at spise rå hyldebær, for pokker hvor blev han syg vi kunne ikke forstå det og det er først her for et par år siden, at jeg har fundet ud af, at rå hyldebær er lettere giftige, vi troede bare han havde spist for mange…tsk tsk…
Tak for advarslen… jeg er nu 100 % sikker på, at det ER hyldeblomster vi har plukket.
Og mit saft dufter bare SÅ godt - og jeg tror faktisk ikke, at det er pisgult alligeveller - det er fordi blomsterne flyder ovenpå at farven snyder - det er helt klart, når man får skubbet blomsterne væk
[/QUOTE]
og ligenu kan jeg selvfølgelig ikke huske hvad den hedder…men ville bare lige huske jer på det, så I ikke ender med at blive forgivet i stedet for forfrisket