Weekenden har været præget af nem mad pga hårdt fysisk arbejde … i går en kyllinge/kebab salatpizza (slet ikke dum! ) og i aften blev til to stegte rødspætte fileter på rugbrød med remoulade
Mæt ja, kulinarisk oplevelse? Njaeee ikke så meget men det var fint og nemt
Tænker at jeg skal prøve at have noget andet end de variationer over råkost jeg har kørt de sidste uger, så det bliver til en karrygryde med vegetarisk “kylling”, et produkt der opfører sig rigtig godt i tilberedning, og samtidig smager godt og er lavet af soja.
I går lavede jeg en stor gryde med kylling, bacon, løg, friske blandede svampe, gulerødder, peberfrugt, bladselleri og et skvæt fløde, med ris til. Der var rigeligt både til i aften og flere portioner til fryseren. Efter en vagt med lidt for lidt søvn, var det en nem gudespise i dag, med en glas virkelig god vin til. Jeg elsker nem og hjemmelavet mad i den slags situationer
Naturli’ er begyndt at lave deres “Naturli’ hakket” af ærteprotein i stedet for soja.
Det kan købes stort set alle steder, både i Netto, Aldi, Rema1000 med flere. God "jagt".
Som @Milles_mor skriver er Naturlis hakket og formede bøffer baseret på ærter.
Jeg tænker du skal i Coop eller Føtex og kigge efter Qourn, som er svampebaseret.
Man er begyndt at kigge væk fra soya, og jeg ved at en lokal helsekost i Århus har fået et tofulignende produkt lavet på kikærter.
Selv er jeg i øvrigt rigtig glad for seitan, som er baseret på udvasket hvedegluten. Det findes i de fleste større supermarkeder i deres køleskab med vegetar-produkter.
Hvis du stadig har issues med maven råder jeg dig til at prøve med en smule først af produkterne og se om du får en reaktion, inden du spiser løs
Min mave er faktisk mirakuløst bedre efter jeg fik en indsprøjtning for at alt i maven blev opløst på 0,5 da Birk skulle tages ved kejsersnit - det var en ret fed bivirkning
Men vi passer stadig lidt på med maden, så derfor er jeg ikke lige så frisk på det hvedebaserede. Soja er både pga det hormonforstyrrende og at Birk ikke må få det (pga alder).
Svampebaseret? Har det på nogen måde konsistens som svampe?
Pasta aglio e olio - eller på almindelig dansk; pasta med hvidløg og olie.
Det er en af de retter der i sin simpelhed lyder kedelig, men det smager bare fantastisk!
Jeg fik et par fiskefrikadeller til … fordi de lå der i køleskabet og skulle spises. Men jeg kunne sagtens have undværet, og bare spist mere pasta.
Ja hundehvalpe hedder der her, men andre steder hedder det hvidkålsrouletter.
Det var min afdøde mand, der kaldte dem hundehvalpe, og jeg kan desværre ikke huske hvorfor.