Når man som jeg jo lige har forsøgt mig med skal have sine idéer ned i en bog, bliver der sat “konceptnavne” på mange af dem.
Dette hedder i min bog en “Rescue Shelf” - den gruppe madvarer, man altid har i køkkenet, og som betyder, at man altid kan lave et måltid Den varierer fra person til person, bl.a. i forhold til om man er vegetar, glutenallergiker, kan ikke lide XYZ, så den kan tage tid og erfaring at sammensætte - men den er guld værd.
En af de øverste pladser på min Rescue Shelf indtages af æg. Man kommer langt med en bakke æg efter min mening
Dem glemte jeg så lige - men de kan jo heldigvis altid hentes hos naboen…
Og så er hvidløg, chili og diverse krydderurter også absolut livsnødvendige at ha’ på rescue shelf’en!
Tilgengæld kan indbagt pizza med en god rest kødsovs og spaghetti fra dagen inden anbefales, og de er også gode i fryseren til madpakke
Jeg er en af dem, der ikke er ret tilpas i et køkken, så jeg prøver mig stadig frem med opskrifter til mange ting, og manden må jævnligt svare på mærkelige spørgsmål når jeg bliver i tvivl om, hvad der menes eller når jeg igen igen ikke kan gennemskue hvad der mangler
Dog har jeg da fundet ud af, hvordan jeg med min minihakker og stavblender kan bruge alle de knap så spændende grønsager i pizzasovs, så der ligger fyldt en god portion i fryseren
Der kom selvfølgelig også ost på …
Men det skulle være noget pigerne gad spise og pastaen kunne lige så godt bruges … jeg spiser den ikke, når de tager hjem i morgen
Madlavning på forhånd er en af de ting, der gør livet meget lettere på et senere tidspunkt. Den grøntsagssovs kan danne basis for mange forskellige retter
Jeg er jo så af den skole, der mener det er en uskik med fusions-pizza - ananas var allerede på kanten, men bøf bearnaise-, lasagne-, burger-pizza og hvad har vi, tangerer blasfemi…
En god bund, tomatsovs og ost med lidt - gerne krydret - topping, derimod…
Jeg eeeeeeeelsker en god Hawaii pizza, og har også den nok mere kedelige holdning, at så længe jeg ikke bliver tvunget til at spise det, så synes jeg folk skal have lov til at proppe de ting på deres pizza de kan lide.
Restepizza er da også en rigtig god måde at bruge tilfældige ekstra ingredienser.
Thomas og jeg plejede at købe kyllingehjerter vi stegte af og puttede på pizza. Det var også lækkert!
Og jeg bare elsker asier, altså de hjemmelavede. Jeg synes bare det er totalt umuligt at finde asier ved vejkanten. Det er ALT for dyrt at købe de små gnallinger ved købmanden.
Den varierer fra person til person, bl.a. i forhold til om man er vegetar, glutenallergiker, kan ikke lide XYZ, så den kan tage tid og erfaring at sammensætte - men den er guld værd.
