Når vi fik lammekølle (med flødekartofler) dengang tilbage i 80’erne, hvor det var det fineste af det fine, så blev der lavet en masse små lommer i kødet, hvor det blev stukket et fed hvidløg i. Jeg har altid haft en teori om, at der skulle bruges så meget hvidløg for at tage smagen af får
Jeg husker i hvert fald ikke, det smagte ligesom de lammekoteletter, vi fik i Skotland. Derovre spiser man også rigtig meget mutton, som de kalder lammekød. Jeg brød mig ikke om det.
Men når man er opfostret på lammekød - som du vel er, Hrönn - er det jo nok ikke et problem med smagen. Og jeg tænker, du har styr på, hvordan man laver en rigtig god lammekølle
Mutton er snarere fårekød end lammekød - og jo ældre dyr, jo kraftigere smag så det kan være forklaringen?
Vi spiser ofte lam, køber dem “hele” hos en af naboerne, og bruger det både som stege, koteletter, til gryderetter og ikke mindst hakket - man kan bla. lave nogle fantastiske frikadeller med hakket lammekød…
Anvender typisk hvidløg i tilberedningen, men det er nu fordi jeg synes det passer perfekt til “fåresmagen”, ikke for at kamuflere den…
Jeg stikker kniv i overfladen hist og pist, men jeg stikker ikke hele fed der i, jeg gør det for at marinaden kan trænge dybere ind i kødet.
Lam smager også forskelligt, alt efter hvor de kommer fra og hvad de har spist … det islandske smager jo bedst - i min mund - men den kølle jeg endelig fik fat i (var i flere butikker, men de var udsolgt ) er fra New Zealand.
I aften skal vi have gæster, menuen er dyreryg lavet på tradionel vis med waldorfsalt, kartofler og sovs.
Laver waldorfsalaten nu, så den kan stå og trække og blive ekstra god, bruger altid opskriften fra Karolines kogebøger
I går fik jeg scrambled eggs med ristet rugbrød, bacon og brunch pølser. Der var nogle pølser til overs, så de blev skåret i stykker, smidt på panden med hvidløg og et par tomater, kombineret med frisk pasta med noget spinat gav det et overraskende godt måltid der tog mindre end 10 minutter at lave
Hjemmegjorte burgere men i anden version.
Oksefarsen er krydret kraftigt og blandet med revet ost.
I stedet for den ordinære iceberg, agurk og tomat. En salat af spidskål, rød peber, æble og noget rørt dressing.
Det var hammer lækkert
Onsdag stod den på sådan en nem pakke lige som lasagne, men det var japanere teriyaki.
Det skal jeg have fundet ud af og lave selv. det var godt
I dag koteletter og steget svamp, som var meget sat ned, kartofler, og salat
I går medister med brune- og hvide kartofler og et eller andet sovs med grønkål i Jeg var så heldig at blive inviteret til strikkehjælp og aftensmad hos min veninde og hendes kæreste, så det var både nemt og hyggeligt
Føtex havde kalkun strimler på dato salg og tilbud på spidskål, så det blev kalkun strimler marineret i Santa Maria’s hvidløgs marinade, med kogte ris og ærter, snittet spidskål, revet gulerødder, rosiner og snack peber
Vi har fået os en baby, der pure nægter at blive madet… Så al den grøntsagsmos og øllebrød, jeg har stået i mit ansigts sved og kokkererer til ham, er nu blevet til klatkager
Der er vi bare Lars og mig. Børnene er nemlig ikke imponeret over konceptet æg i sovs 
) er fra New Zealand.
… tror de h*n vil sælge til mig?
) flere ledige - de bliver typisk slagtet i sep/okt, alt efter hvornår de bliver født?
det var godt
Jeg var så heldig at blive inviteret til strikkehjælp og aftensmad hos min veninde og hendes kæreste, så det var både nemt og hyggeligt 
