I år skulle jeg egentlig være børnefri, men pga omstændighederne med Emil har jeg valgt at holde Emil hjemme fra hans far af indtil der kommer en afklaring omkring hvad der skal ske, så vi skal rigtig hygge i år bare os to Emil har så inviteret mormor og morfar op til os, og så har Emil egentlig bestemt menuen for dagen
Forret er Rejecoctail med lidt laks og hjemmelavet citrondressing
Hovedret vildsvin med rodfrugter, gullerødder og kartofler
Dessert Skildpaddemousse med frisk frugt.
Og som “natmad” lige omkring kl 24 står på rejemadder som vi altid har gjort
Vi skal bare være os 3 og bamserne… så meningen var at vi skal have culotte med hasselbagte kartofler, sukkerristede perleløg, grønne asparges svøbt i bacon og lækker sauce… men ved at læse denne tråd, har jeg da fået vildt lyst til forret… Sebastian har bestilt fløderand til dessert, så det ender det jo nok med
Så blev beslutningen taget og kæresten og jeg bliver hjemme,
med kattene i år.
Hovedret: Raclette med Pølser, Bacon og Æggeblanding, Ost, Tomater, Peberfrugt, Squash og Løg.
Dertil flødekartofler og Pastasalat med tomatpesto.
Vi skulle også have haft nogle skinkestrimler men da både Føtex og Kvickly har udsolgt, har vi besluttet at nøjes i stedet for at stresse rundt i flere butikker for at lede, for der er godt nok mange mennesker.
(Og jeg ved godt at det ikke er “Raclette”, men det kalder vi det altså :høhø:
Dessert: Hjemmelavede Muffins eller Cupcakes af forskellige arter eller noget Lagkage, det er hvad vi lige følte for, så der er købt ind til det hele
Kl. 24.00 Skal vi have Asti og kæresten skal have kransekage.
Og derudover har vi købt chips og slik og sodavand,
Vi har valgt at droppe Forret.
Og Natmad da vi højst sandsynligt er rimelig mætte efter Desserten
[QUOTE=solveig;761633]Så er min champagne i hus
Isen som jeg skal have med ind til naboen, lavede jeg før jul. Nu er jeg ved at bage kransekagestykker, som jeg også tager med, og jeg har købt nogle vafler til isen.
Det varhelt underligt at jeg ikke skulle købe ind til en masse mad. Jeg plejer at have en indkøbsliste så lang, her dagen før nytårsaften. I dag var der kun 5 ting [/QUOTE]
Jeg har købt ind til at lave kransekage selv og har fundet en opskrift på nettet, men kan det virkelig passe at det er så simpelt?
Jepper… kransekage err pærelet at lave Så let, at jeg slet ikke forstår at folk overhovedet giderr at købe de der tørre og ekstremt kedelige stive stykker kage i supermarkedet (og nogle gange også hos bageren)!
Nu spiser vi slet ikke kransekage herhjemme - men gjorde vi, så var det hjemmelavet, ingen tvivl om det!
Nå… vi skal som sagt have oste- og pølsebord med masser af tilbehør… og et par rigtig gode vine. I år også lidt usædvanlige vine, idet jeg bla har en australsk hvidvin som jeg har tænkt mig vi skulle prøve…
Naturligvis champagne til at skåle nytåret ind i - en gooooood Comte fra Tattinger…
Og måske lidt natmad i form af stuvede champignon på ristet brød - hvis altså jeg gider
Så fik vi også handlet ind, og forretten blev tarteletter med hjemmelavet fyld, og hovedretten blev mørbrad og kartofler i flødesovs. Natmaden er stjerneskud og rejer.
Det var så lige præcis ikke hvad vineksperten i Go’Morgen Danmark fortalte - hun sagde nemlig lige præcis sødt til sødt … Så derfor var anbefalingen at man tog den gode, tørre champagne til dronningen (det gav også appetit) og den billigere Asti eller lignende sødligt til kransekagen, når folk alligevel også havde fået andet at drikke
og jeg drikker så hverken vin, champagne, Asti eller noget som helst andet med procenter, så hos mig går Pepsi Max til det hele!
Jeg aner faktisk ikke rigtig hvad vi skal have at spise, for vi skal holde min fætters 40 års fødselsdag og han har købt mad udefra Jeg har så lavet kransekagen!
[QUOTE=Camischa;761931]Det var så lige præcis ikke hvad vineksperten i Go’Morgen Danmark fortalte - hun sagde nemlig lige præcis sødt til sødt … Så derfor var anbefalingen at man tog den gode, tørre champagne til dronningen (det gav også appetit) og den billigere Asti eller lignende sødligt til kransekagen, når folk alligevel også havde fået andet at drikke
[/QUOTE]
Mon ikke det fremhævede er kodeordet her? Jeg har altid hørt “aldrig sødt til sødt” og en demi-sec (dvs halvtør) til kransekagen, men hvis man alligevel har fået for meget andet at drikke, er smagsløgene jo ødelagte og så kan man lige så godt “nøjes” med den billige Asti frem for at bruge en masse penge på en champagne eller lignende, som folk alligevel ikke er i stand til at sætte pris på
Ja, jeg havde jo skrevet at den nok stod på sushi… Men da jeg gik forbi slagten lå der økologiske Rib eye og Entrecôte, og så gode ud… så jeg måtte have en af hver, så er der os til klunte hunden. dertil lave jeg flødekartofler med forskellige svampe og masser af hvidløg sener på aften har jeg til avocado med rejer og kaviar, hehe der er købt en kg, så er der nemlig til kattene.
og så har jeg et smut forbi en god vinhandel, som har en god alkohol fri champagne… og dertil hjemmelavet kransekage.
så jeg og mine dyr får en hygsom aften…
[QUOTE=Vivi_Fletcher;761950]Jeg forstår godt den med sødt til sødt (som jeg også hørte i formiddags).
Alt andet er jo surt sprøjt, hvis man spiser hvinende sød kransekage til :-)[/QUOTE]
Nu har jeg lige googlet det for at se, om jeg er totalt senil og resultatet er bl.a. et citat fra en vinanmelder, der udtaler til TV2:
Tidligt på aftenen er man stadig i stand til at smage noget, inden man har fyldt sig med al mulig anden mad og alkohol.
Og så er han og jeg ikke enige om, hvorvidt demi-sec betyder halvtør eller halvsød, for han anbefaler
en sød champagne til kransekagen - demi-sec eller endnu sødere.
Jeg har været hos den lokale slagter og købt et par gode mørbradbøffer, dertil skal vi have kartofler, lidt grønsager, en eller anden sovs af pande afkoget og waldorfsalat.
Vi er kun os to og misserne, så vi nøjes med hovedret med et glas rødvin. Hen på aftenen en Irishcoffe og til midnat en brusende vin af en slags, som vi vandt i en skrabekalender og rejer til både to- og firbenede.
Vinspecialister eller ej - jeg foretrækker klart en brut til kransekagen! Det fremhæver smagen af begge dele, efter min mening. Og det er bestemt ikke fordi jeg ødelægger smagsløgene med al anden sprut, for udover et glas vin til maden, drikker jeg som regel danskvand i løbet af aftenen. Jeg nyyyyder min champagne sammen med et stykke kransekage og/eller resten af min hjemmelavede marcipan. Det smager bare SÅ godt sammen.
Emil har så inviteret mormor og morfar op til os, og så har Emil egentlig bestemt menuen for dagen 
