Tanketråd for maj '25

[Beimis]

Din marinade og den er fundet.

. o O marts tanker

Olie (gerne olivenolie), masser af hvidløg, godt med kryddersalt (jeg bruger gerne den Aromat-efterligning fra Lidl) og nykværnet sort peber, tørret timian og sidst kom jeg også laurbærblade … og et skvæt noget frugtsyre (citron eller andre citrusfrugter … sidst var det vist saften af klementiner) Jeg blander marinaden i en rummelig stegepose og så kommer kødet ned i posen og bliver gnedet godt ind i marinaden … kødet aftørres godt inden det kommer i posen og så hugger jeg huller i kødet flere …